Karl Telfser aus Lana bei Meran ist Fleischspezialist! Und er hat sich dem Südtiroer Laugenrind verschrieben. Das sind Jungrinder und Kälber der Südtiroler Grauvieh-Rasse, die exklusiv von Südtiroler Bergbauernhöfen stammen dürfen und für regionale Wertschöpfung stehen. Karl macht aus dem herrlichen Fleisch regionale Spezialitäten mit unverfälschtem, natürlichem Geschmack.